同窓会員情報

2024年度 水野学園同窓会賞

卒業コース：　東京すし和食調理専門学校 和食料理人コース
卒業生名　：　金 完圭（キム ワンキュ）さん

受賞理由 ：

金 完圭（キム ワンキュ）さん（2018年 東京すし和食調理専門学校卒業）

東京すし和食調理専門学校の第一期生として卒業後、2021年、韓国釜山にて「日本料理　森」を開店。2024年には、ミシュランガイドソウル＆釜山にて「一つ星」を獲得。「食材の完璧な調和と、コントロールされたリズム感に表れる、比類のない料理のバランス感覚」と評され、2025年も連続して「一つ星」を獲得。本校で和食を学び、母国で和食のすばらしさを広める多大な貢献を評し授与されました。